فطير بدقيق الغلة بطريقتي
- كيلو دقيق عادي
- 2 كوب دقيق غلة
- كوب سمن
- كوب زيت ذرة
- كوب سكر
- قطعة خميرة كبيرة او 2 كيس خميرة فورية
- معلقة ملح
- كيلو الا ربع لبن رائب او لبن عادي للعجن حسب حاجة الدقيق حوالي
- 1 اولا نحضر طبق كبير نقوم بنخل الدقيق الابيض ثم الغلة ووضع رشة الملح معهم ومزجهم جيدا
- 2 ثم اضافة السمن والزيت و فرك الدقيق ب اليد حتي يصبح مثل رمل البحر
- 3 بعدها نضع كوب السكر علي الخميرة ونصف كوب لبن ونقلبهم جيدا حتي تذوب الخميرة وبعدها نضعها علي الخليط السابق ونفرك جيدا حتي يمتزجو
- 4 بعدها نضع اللبن علي دفعات ونجمع العجين ب اليد جيدا و نفركة ب اليد حتي يتكون ونزود لبن حتي كل العجين يتماسك ويصبح قوامة يتشكل
- 5 نغطي الطبق ب قماشة ونتركها حتي تتخمر حوالي نصف ساعة ل ساعة
- 6 بعدها نحضر الصينية ونشكل العجين علي هيئة كور ثم نبططها ب اليد علي هيئة اقراص دائرية ونقوم بعمل جميع الكمية بنفس الطريقة وبعدها نترك الفطائر حتي ترتاح
- 7 وبعدها نضعها في درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج
- 8 وتحفظ في علب او في طبق وتغطي حتي تصبح طرية وتقدم بجانب الجبن والشاي وبالف هنا ❤❤
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
